Muhallebi - deser prosto z Egiptu :)

Cieszę się, gdy mogę łączyć pracę ze swoją pasją. W czasie ferii lub wakacji organizuję zajęcia dla dzieci, w trakcie których poznajemy odległe kultury i kraje. Malowanki i suche fakty nie na długo pozostaną w pamięci ale własnoręcznie wykonany deser - to już inna sprawa :)

Miały być jedne - a powstał cały cykl. Zajęcia otrzymały roboczą nazwę "Słodki Smak Kultury" i tak już zostało.

W czasie jednych z nich udaliśmy się w podróż do Egiptu. Spośród różnych wykwintnych i tradycyjnych deserów, wybrałam właśnie ten. Muhallebi. Niezwykle prosty w wykonaniu a składniki możliwe do kupienia w każdym "sklepie osiedlowym". ..i tak już zostało - każdy następny deser był łatwy w wykonaniu, składniki nie były drogie a przede wszystkim łatwo dostępne.

• 6 łyżek mąki kukurydzianej

• 6 łyżek cukru (albo odpowiednia ilość ksylitolu)

• 2 żółtka

• 1 litr mleka

• cukier waniliowy

....3/4 l mleka zagotowujemy. W tym czasie dokładnie mieszamy mąkę, cukier, żółtka i cukier waniliowy. Gdy mleko się zagotuje dodajemy naszą mieszaninę. Zagotowujemy ponownie cały czas mieszając by nie utworzyły się grudki. Gorący przelewamy do miseczek lub wylewamy na większy talerz. Ten przypominający "nasz" budyń deser można podawać posypany bakaliami, prażonymi migdałami, rodzynkami itp. Można polać miodem (lub syropem klonowym). Ja nie polewałam, bo był wystarczająco słodki ;) Jedliśmy go jak był jeszcze lekko ciepły i chyba taki smakował mi najbardziej - aczkolwiek po wystudzeniu tez był bardzo dobry :)

Szczerze zachęcam do takich kuchennych podróży szczególnie z dziećmi. Im więcej pokażemy im nowych smaków, tym więcej kiedyś same będą chciały poznać.

Smacznego! :)